FEstival del gusto in musica: tutti i ristoranti, i piatti e le informazioni

Il “Festival del Gusto in Musica”, organizzato come ogni anno dalla Strada del Gusto Cremonese, propone un itinerario nei ristoranti del territorio, dove il cliente goloso avrà la possibilità di soddisfare non solo il palato ma, attraverso differenti modi di proporre il tema della musica, anche tutti gli altri sensi.

Da 15 novembre fino a fine anno, i ristoranti aderenti all’iniziativa, proporranno una o più serate evento in cui la musica sarà protagonista. Il tema musicale potrà essere presente sia nel menù con ricette ‘musicali’ sia nella mise en place. L’ambiente potrà essere tematizzato con alcuni oggetti o strumenti musicali e l’immancabile accompagnamento di sottofondo, con musica di qualsiasi genere a discrezione del ristoratore, renderà unica l’atmosfera della serata.

Di seguito i locali aderenti all’iniziativa con le relative informazioni.

Per il tema “Eventi Musicali”:

Osteria dell’Olmo,Olmeneta

Bigné di Mostarda; Concerto Grasso di salumi nostrani; Risotto alle Note di Venere; Tournedos di filetto alla Rossini con insalatina Aida; Ouverture di Cioccolato Bianco

38,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: giovedì, venerdì e domenica a pranzo

Eventi: venerdì 21 novembre, venerdì 12 e 26 dicembre - Musica dal vivo

Hosteria 700, Cremona

Sinfonia della terra cremonese: salumi, marmellata di zucca e Provolone Valpadana, crostone di polenta e lardo; Gnocchi di patate Tintarella di luna; Filetto rosa alla Stradivari; Dolce morbido alla Monteverdi

35,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: tutti

Eventi: sabato 22 novembre e sabato 13 dicembre

Agriturismo La Fraccina, Loc. Fraccina - Spino d’Adda

Salame di cascina, lonzino stagionato, radici di Soncino in salsa, polentina con zola, fagioli all’uccelletto; Risotto con zucca e pepe rosa; Tagliatelle alla Monteverdi; Anatra disossata ripiena con albicocche; Mostarda della tradizione; legumi alla Stradivari; Semifreddo di Torroncino

28,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: tutti

Evento: sabato 22 novembre - Musiche per pianoforte di Stradivari, Guarneri, Bottesini,

Monteverdi

Caffè Enoteca La Crepa, Isola Dovarese

Omaggio a Monteverdi: madrigale di salumi della nostra terra; Un Savarin per Mina; Faraona al Cannone Guarneri del Gesù ;Semifreddo Cremona al Torrone

43,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: tutti

Evento: venerdì 28 novembre – Canti popolari della nostra terra con Adelio Chitto’ (voce) e Ivan Urbani (chitarra)

Ristorante Bifi , Casalmaggiore

Torta di formaggio delle nostre terre e trionfo di culatello; Risotto alla Giuseppe Verdi; Marubini in brodo, “Blisgon” di zucca; Tournedos di bue alla Rossini; Il Torrone nelle sue quattro stagioni

35,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: tutti

Evento: martedì 2 dicembre ore 20.00 - Coro Il Cantiere di Carla Milanesi

Molino Vecchio, Isola Dovarese

I Promessi Sposi: Filetto di branzino etriglia con salsa allo zenzero; La Verginedi Kermo: Caramelle di oca all’arancia eMostarda di mele e limone; La Gioconda:Filetto di maialino al lardo e ginepro, verdure tornite; La Savoiarda: Savoiardiartigianali con crema di ricotta, Torrone

40,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: tutti

Evento: venerdì 5 dicembre

Trattoria Il Gabbiano, Corte de’ Cortesi

Aperitivo con flûte Franciacorta e stuzzichini; Tomino alla Mozart con senape antica e

Mostarda; Autunno Vivaldiano: coscia d’oca arrosto con marroni e timballo di riso; Classic Trio Cremonese: spuma di Torrone, crema zabaione, budino cioccolato

35,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: tutti

Evento: venerdi 5 dicembre – Caro vecchio LP di vinile fammi sognare ancora

Locanda degli Artisti, Cappella de’ Picenardi

Sinfonia di baccalà in 4 atti ;Tortino di riso e fegatelli alla Monteverdi; Danza delle ore: millefoglie di filetto dimanzo al tartufo nero; Il Violino Guarneri del Gesù con mele, uvetta e pinoli

40,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: venerdì sera

Evento: mercoledì 10 dicembre - Musiche d’altri tempi, Duo di chitarre

Locanda del Gheppio, Scandolara Ripa d’Oglio

Antipasti misti alla Monteverdiana; Pappardelle di pasta fresca con ragù di anitra selvatica alla Puccini; Involtino di arista con prosciutto cotto e funghi chiodini; Chiave di violino con mele al caramello

30,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: tutti

Evento: venerdì 12 dicembre - Musica classica e Mostra di strumenti musicali antichi

Osteria del Melograno, Cremona

Ouverture sinfonica di sapori: salame Cremona e sformatino di zucca; Agnolotti alla Stradivari con Provolone Valpadana piccante e Mostarda di Cremona al burro nocciola; Tournedos di filetto di manzo alla Rossini; Mina “L’importante è finire” con un dolce seducente: sformatino morbido di cioccolato speziato con cuore di Torrone di Cremona

35,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale:

dal 1 al 31 dicembre dal lunedì al giovedì

Evento: giovedì 11 dicembre

Ristorante Il Portanova, Crema

Flûte di spumante e tiepida sfogliatina di funghi chiodini alla fonduta di Grana

Padano, salame nostrano della casa, lardo di Colonnata con peperoni all’agrodolce; Tortelli della tradizione cremasca pizzicati a mano; Minestra di teedei di pasta fresca con fagioli borlotti e verdurine; Costine e salamini di maiale con le verze matte e polenta; Duetto con Salva Cremasco, tighe; Provolone Valpadana e Mostarda; Mattonella di Torrone con cioccolato fuso

38,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: tutti

Evento: sabato 13 dicembre – Chitarra classica

Beef & Cheese , Cremona

Sformato di zucca con salsa di Provolone Valpadana, polenta abbrustolita con pancetta, lardo, Salame Cremona; Tortelli di zucca burro fuso e ricotta salata; Marubini ai tre brodi alla Monteverdi; Guanciale di manzo brasato al Gutturnio con polenta abbrustolita; Danza delle ore di Provolone Valpadana con Mostarda di ciliege; Semifreddo al Torrone con cioccolato caldo alla Stradivari

30,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: tutti

Evento: domenica 14 dicembre a pranzo - Musica classica

Per la categoria “Piatti ispirati alla musica”:

Agriturismo Breda de’ Bugni, Castelverde

Sinfonia di salumi; Risotto alla Stradivari; Coniglio alla Amati; Torta di Cioccolato

40,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: tutti - Sottofondo musicale

Ristorante La Pioppa , Stagno Lombardo

Culaccia, Salame Cremona, prosciutto crudo, brioschine ai funghi chiodini, polpettine di verdure, bocconi di polenta con lardo e gorgonzola, crostini al pâté di fagiano; Marubini in brodo; Tagliolini alla Monteverdi; Gran Bollito Cremonese alla Stradivari; Dedicato a Mina: Mousse di Torrone, biscottini e sbrisolona

34,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: sabato e domenica a pranzo - Sottofondo musicale

Osteria de L’Umbreleer, Cicognolo

Fantasie Stradivariane ...i profumi della nebbia: Antipasto tradizionale cremonese

con salumi, frittata e verdure all’agro; La Gioconda di Amilcare Ponchielli ...intrecci

d’amore: Risotto alla zucca e pesto di salame fresco con Mostarda; Aldo Protti in “Rigoletto” ...una grande emozione: Guanciale di vitello stufato al Nebbiolo con polenta; DolceMina ...energia pura: Semifreddo al cioccolato e Torrone con crema zabaione

35,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: lunedì, giovedì, venerdì, domenica sera - Sottofondo musicale

Osteria del Presidio, Casteldidone

Concertino: salame nostrano, prosciutto crudo, formaggio Grana Padano e Mostarda

di mele e Lambrusco; Crapa Pelada la fà i turtei: tortelli di prugna; Domenica è sempre Domenica: Gran Bollito Cremonese oppure Attanasio Cavallo Vanesio: stracotto d’asino con polenta – Un bacio a mezzanotte: dolce al cioccolato dal cuore tenero

35,00 Euro

Giorni dedicati al menu musicale: domenica Sottofondo musicale: a tutto Swing dedicato a Gorni Kramer Domenica è sempre Domenica

Il prezzo comprende una bottiglia di acqua e una di vino ogni 2 persone e l’accompagnamento musicale. Il prezzo del coperto non verrà applicato. La prenotazione è necessaria.

Non mancheranno degustazioni di Torrone e Mostarda Sperlari.

Federica Ermete

21 / 11 / 2008