Montebello della Battaglia (Pv), un sabato tra riso e risate

Sabato 19 aprile 2008 alle ore 20.00 si svolge il secondo appuntamento della rassegna "Ridere di gusto, riso e risate tra Lomellina, Pavese ed Oltrepò", manifestazione culinaria dedicata al riso come alimento e come stato d’animo. Teatro dell'incontro sarà la cascina storica La Roveda, antica struttura sulle prime colline di Montebello della Battaglia. Sarà una divertentissima cena di ispirazione rinascimentale accompagnata dalle performances dei Clerici Vagantes, moderni giullari, che tra continui salti dal mondo passato a quello presente, coinvolgeranno i commensali in un’originalissima combinazione di satira, musica, canto e giocoleria.

Dopo una breve introduzione storica del menù, dalla cucina della cuoca-agronoma Rossana Pontiroli, usciranno quattrocentesche ricette adattate per l’occasione ai nostri palati moderni. Gli ingredienti di base saranno i vini, la frutta e le verdure provenienti dalle coltivazioni biologiche della Tenuta Malpaga, di cui La Roveda fa parte. Ad essi si combineranno carni e formaggi di produzione locale e gli eccellenti salumi dell’Antica Salumeria De Domenici, che vanta una tradizione norcina di svariati secoli. spiti d’onore della serata saranno i risi storici della Cascina Isola di Langosco, azienda agricola e fattoria didattica, che per volontà del suo proprietario Carlalberto Marchetti ha ripreso la coltivazione sperimentale di antiche specie locali come il riso Lencino ed il Gigante di Vercelli.

Ad allietare i commensali tra le portate della cena penseranno dunque il Saggio ed il Paggio, clerici (ossia studenti) goliardi, in viaggio dal lontano 1214 tra i monasteri d’Europa, che alla ricerca di maestri di scienza e di vita, alternano di buon grado le soste in osteria. Interagiranno con il pubblico mediante scherzi, giochi e battute, parleranno di vizi privati e pubbliche virtù, narrando delle brutte cose che abbiamo trovato e di quelle belle che non abbiamo più.

Per info

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19 / 04 / 2008